- 4 zanahorias medianas
- 1 Taza de garbanzos cocidos
- Cilantro a gusto
- 150 gr de ricota
- 2 tallos de verdeo
- Jugo de 1 limon
- Condimentos
- Aceite (el que mas te guste)
Cortar las zanahorias en bastones finos y llevar a horno precalentado con sal y aceite por unos 40 mins a 180 grados, a los 35 mins colocar en la placa el verdeo cortado. Hervir los garbanzos previamente remojados (ideal 12 hrs) y luego ponerlos en una placa con pimentón ahumado, pimienta y sal hasta que queden crocantes. Una vez listas las dos preparaciones en un bowl agregar el cilantro fresco, la ricota y el jugo de limón. Tremendo acompañamiento para carne, pescado o pollo.🥕
