Facil no, lo siguiente. Te comparto esta receta salvatutti para tener bajo la manga para picnic, vianda o llevar algo diferente a una juntada.
- 400 gr de lentejas remojadas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Un huevo
- 1/2 taza de agua
- 1 sobre de levadura en polvo
- Sal
- Semillas
Licuar todos los ingredientes agregando el agua de a poco, menos las semillas. Aceitar una budinera con un poco de harina (la que gustes) luego verter la mezcla y agregar las semillas por arriba, horno a 180° 35 minutos. Para chequear si esta cocido usar el viejo truco de la abuela, pinchar con tenedor o escarbadientes y si sale limpio esta ok. Desmoldar y dejar enfriar para rellenarlos o congelarlos para después. Rinde entre 12 y 15 porciones!
